保存食で作った「キュウリの塩漬け」を食べる。   保存食、加工品を作る目的。   採れた作物を加工する理由は。 捨てるのはもったいない。 保存食。 加工品、販売商品としてのテスト。   個人…

真空フードシーラーでパッキング。その後、茹でて冷蔵しておいた生落花生。     落花生は。 収穫後、乾かしておけば。 煎って食べることができる保存食。 乾燥させると水分が抜けて実が縮む。  …

食肉処理場を通さないと、野生鳥獣の肉の販売はできない。   今シーズンの狩猟期間から、猟を始めたイノシシの罠猟。   イノシシの罠猟。 結果は、現在までゼロ。 あと狩猟期間は、残り約１ヶ月。 まずはイ…

先日、もらったイノシシ。   猪肉美味い！ これはアバラ骨の部分。 イノシシチョップ。     丸ごとイノシシ、肉の入手。 自分が獲ったのではなく、もらい物。 詳しくは、この記事を。 この部…

生食用のサーモンを、低温調理。       低温調理した生食用のサーモン。 シットリとしていて。 生とも、焼いたものとも別の食感。 でも、少し問題。   過去、アノーバナノでテスト…