保存食で作った「キュウリの塩漬け」を食べる。   保存食、加工品を作る目的。   採れた作物を加工する理由は。 捨てるのはもったいない。 保存食。 加工品、販売商品としてのテスト。   個人…

真空フードシーラーでパッキング。その後、茹でて冷蔵しておいた生落花生。     落花生は。 収穫後、乾かしておけば。 煎って食べることができる保存食。 乾燥させると水分が抜けて実が縮む。  …

畑のイノシシ被害対策として、ワイヤーメッシュで防護柵を設置。     ワイヤーメッシュの柵。イノシシが畑に侵入する防護対策。   ワイヤーメッシュは、本来は建築資材。 サイズがちょうどいいか…

生食用のサーモンを、低温調理。       低温調理した生食用のサーモン。 シットリとしていて。 生とも、焼いたものとも別の食感。 でも、少し問題。   過去、アノーバナノでテスト…

アノーバナノ、低温調理器を使った料理。     今回作ったのは、ポーチドエッグです。     アノーバ、低温調理器を使った料理の代表は、かたまり肉。   「かたまりの肉が…