梅干しは、なんで塩を使ってから干すのだろう？ 青梅は、「かなりのエグミ」。 そのままでは、とても食べられません。 青梅を食品乾燥機で干してみました。 梅干しは、漬物。 だから、製造販売をするには、漬物製造業の専用施設が必…

補充したトラクターのギア、ミッションオイル。     トラクターにギア、ミッションオイルを補充してみました。   再度補充。まだ入りそうだし、漏れている気がする。   結局、４缶購…

採ったワラビ。重曹でアク抜きして食べてみる。     大きくなりすぎたタケノコをカットするついでにワラビを採る。   家の裏の山。 大きくなりすぎたタケノコを切りにいく。   これ…

食品乾燥機を使って、乾燥タケノコを作ってみることにした。     水でアク抜きしたタケノコ。   タケノコが生えてきました。水煮にして真空パックにする。今回は、米ぬか、唐辛子は使わないテスト…

野菜やハーブの再生栽培をやってみるのもいいですね。   台所に植物を置く、キッチングリーン。 ウチの場合は、癒し目的ではなく。 栽培する作物を簡単に増やすため。 水に挿して、根っこを出させて畑に植える。 タネを…