皮の薄いトマトなどの、皮むきに適しているらしい。 ユズの皮を薄くむくのに使いたい。 収穫した「ゆず」の皮をむくための最適な「ピーラー」を探していた。 柚子は、白いワタの部分が苦い。 だから、むいた皮にワタを残さず。 でき…

採れた「ワラビ」を茹でながら試食。   春のえぐみは、怖い。   ワラビのアク抜き不足。 「えぐみ」が原因の体調不良だと思う。     重曹を入れてお湯で茹でた、ワラビのアク抜き。…

100均で買った「土入れ」。 ピザ生地をこねていて思いついた。 作業する手がキレイなら育苗の作業。 「作業時間の短縮」ができるのでは？ ピザ、パンの「生地」をこねていて思いついた。 手についた生地をとりながら。 「キレイ…

「東芝の過熱水蒸気オーブン　ER-SD3000-W」でピザを焼くテスト。 250℃と300℃で、自作生地のピザを焼いてみました。 トマトソースとアンチョビ、チーズとケッパーのピザ。 250℃、１０分程度で焼き上がり。 明…