「事業計画書は１枚にまとめなさい」。本を購入しました。   冷凍パンを使う業態。   新しくイメージしていること。 「野菜とパン屋さん」。 パン屋さんといっても。 自分で粉をこねたりしない、冷凍パンを…

買いそびれた「料理通信６月号」。   しばらく古本でも高値だった雑誌。   料理通信の６月号。 しばらく古本でも高値でしたが。 やっと新品同様の価格まで落ちたので購入。   この雑誌、「料理…

オンラインタスク管理サービスの「トレロ」を使ってみることにしました。   チームでタスク管理するのに便利なサービス。     https://trello.com/ja   自分自…

「おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ 」。 サイゼリヤ創業者の著書。 中古メルカリで買ったので、古い本。 現在では、新版が別の出版社から出ています。 字が大きく。 文字数、ボリュームとしてはそれほ…

人気飲食チェーン店の創業者２人の著書を買いました。   世の中は、好況、不況の波や様々な変化があって。その中でも生き残っている大手飲食チェーン店。   昔は、ファミリーレストランといえばスカイラークで…