鉄のフライパンにアルミホイルを敷いて、焼き魚を焼いてみた。魚焼きグリルがなくても焼き魚が食べられますね。

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魚焼きグリルがなくても、焼き魚が食べられますね。

 

鉄のフライパンで、焼き魚を焼いてみた。

 

IH対応の鉄のフライパンで料理するシリーズ。

 

 

IH対応の鉄のフライパンを買いました。「パール金属 鉄フライパン 24cm IH対応 鉄職人 日本製 HB-1520」

 

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今回は、焼き魚。

小ぶりのアジの干物を焼いてみました。

 

 

 

鉄のフライパンでも、石けんをつけて「ガシガシ」洗えるので。

 

昔は、鉄のフライパンは、洗剤で、洗ってはいけない。

といわれていた。

 

調理した油が、フライパンにコーティングされていって。

フライパンに馴染むため、くっつかなくなる。

だから「洗剤をつけて洗ってはいけない」。

でも、最近の主流はその逆。

 

ウチは、食器類は、洗剤を使わずに。

「ふきん用の固形石けん」を使って洗っている。

使い終わった「鉄のフライパン」も普通に洗うことにしていて。

洗うことが原因で、食材がくっつくということではないらしい。

 

鉄のフライパンにアルミホイルを敷いて、焼き魚を焼いてみた。

 

フライパンで魚が焼けることは。

なんとなく知っていた。

 

以前使っていた、くっつき防止のコーティングされたフライパンは。

もともと古くて、すでにくっつく状態。

おまけに空だきのような感じになる。

古い道具に、よけいなダメージを与えたくなかったので。

 

でも、魚を焼いても洗える、丈夫な「鉄のフライパン」なら。

魚を焼いてみる、試してみる価値がある。

 

普通に美味しく焼けました。フライパンにニオイも残らない。

 

アルミホイルを鉄のフライパンに敷いて。

フライパンを熱して。

魚をのせる。

 

いちおう焼き目もついて。

小さい魚なので、身がふっくらという感じではないけれど。

普通に焼き魚、魚がフライパンで焼けました。

 

 

焼き魚ができるということは。

魚焼きグリルや、オーブンがなくても。

ピザも焼けるし。

「焼き芋」もできる可能性。

 

そして、食べたい、焼きたい。

「くさや」。

 

田舎なら「くさや」を焼いても、近所迷惑にはならない。

それどころか、お酒とセット。

逆に売れるかも。

 

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