「焼き芋を作る」なら。オーブンの「焼き芋モード」。標準設定でいいのでは？ 「サツマイモ」を「蜜芋」にする調理方法を模索。オーブンでテスト中。 サツマイモの「デンプン質」が、「糖に変わる」温度帯は決まっている。 その「温度…

曲がっているのは、この品種「津田かぶの特徴」かと思ったら違うらしい。 地上部に出てくる根部が曲がる「変なカブ」。 今シーズンが「初めての栽培」です。 地上部は「紫色」で、土に埋まっている部分は「白い」。 タネの購入先は。…

ユズを販売するアイディア。柚子を使った料理を提案する。 旬の「黄色のユズ」。使い道を考え中。 田舎では、この時期。 11月は、「黄色のユズ」が旬。 丸ごと食べても、美味しい。 たぶん「うちの柚子」だから。 切ってお湯を注…

「カルディー」の「ケバブの素」。 箸が止まらない美味しさ。 前回作った「ケバブチキン」。 使った鳥は、「モモ肉」。 第２回は「ムネ肉」でテスト。 「炭を使った屋外調理」を狙っての試作。 「カルディー」の「ケバブチキンの素…

ギアオイルを入れ直して正常になりました。 作業をやり直して試運転。 変な「音もニオイ」もなく動きました。 自分で作業をしたオイルの交換。 購入してから「20時間稼働」したスパイダーモア。 最初の交換時期なので。 これくら…