自然栽培、農法に理解がなくても。 栽培した作物が美味しい！と思ってもらえれば成功。   こだわりの食べ物を生産する。   生産者、自然栽培の当事者としては。 自分の信念をもとに妥協はしない、商品を作る…

掘りごたつを活用することにした。   田舎の掘りごたつ。   田舎にしかないもののひとつ。 掘りごたつ。   ウチは電気を使わない「エコ掘りごたつ」を作ってみることにした。 単純に電気代。 …

木の幹についているコケ。ガリガリ削っていいのかな？   梅の木のある畑に草刈りに行きました。   今回の草刈りは、ハンマーナイフモアで。 この機械ハンマーナイフモアを軽トラックに乗せて。  …

フライパンでセイボリータルト風の生地を焼いてみた。 今回は成功。   過去に数回試作した、タルトの生地。 ウチにはオーブンがないので。 フライパン、もしくは魚焼きグリルを使用。   最近の失敗作がこれ…

主材料のルバーブに対して、６０％の糖分、砂糖を使ったルバーブのジャム。   久しぶりにルバーブのジャムを作りました。   前回作ったのは、今年の春、ルバーブのジャムを作る。 この時と同様のレシピ。 &…