フライパンでセイボリータルト風の生地を焼いてみた。 今回は成功。   過去に数回試作した、タルトの生地。 ウチにはオーブンがないので。 フライパン、もしくは魚焼きグリルを使用。   最近の失敗作がこれ…

主材料のルバーブに対して、６０％の糖分、砂糖を使ったルバーブのジャム。   久しぶりにルバーブのジャムを作りました。   前回作ったのは、今年の春、ルバーブのジャムを作る。 この時と同様のレシピ。 &…

外気温、最低気温が２℃以下になりました。   急に寒くなったと思ったら。 もう１１月。   体感だけではなくて。 実際の温度。 外に設置したInkbird IBS-TH1 温度 湿度センサー。 &nb…

ライ麦のタネをまきました。   自家採種したライ麦は穂のまま、米の貯蔵庫に保管。 脱穀していないので、まだまける状態ではない。     ですが、タネをまく時期が来てしまいました。 &nbsp…

柿の渋を抜く方法として、乾燥は効果的らしい。 採った柿に、渋柿が混じっていた。 ドライフルーツを作る目的で収穫してきた柿。 形をみると２種類。 種類が違う柿。 ドライフルーツ、柿を乾燥させる目的。 その中で完全に熟したも…