生地を「薄く伸ばしすぎた」ことが、今回の反省点。 cottaのタルトの「押し型と抜き型」を使って「セイボリータルト」の試作。 「コッタのタルト型」を使った「セイボリータルト」試作。 今回が２度目です。 ラッピングストア（…

プログラミング「Pythonに関する本」が多く出版されてはじめている実感。 「学習中のPython」。実務的な活用の一つとして「数理最適化」に興味。 何もわからないまま始めたプログラミングの勉強。 学習を進めているうちに…

「イワタニのクッキングトーチバーナー、CB-TC-CKGR」で炙り料理のテスト。 「炊いたご飯」を炙ると、「おこげの香り」でいい感じです。 「イワタニのクッキングトーチバーナー、CB-TC-CKGR」を手に入れて。 食材…

シンプルな材料を使った、かなり「奥深い料理本」です。 「作物をどう売ろうか？」。料理本からもヒントを得る。 現在４部作。このシリーズの本は、コンプリート購入する。 とりあえず。 本当に欲しかった本は。 「生野菜とパンの組…

「苦味」も一つの調味料。「イワタニのクッキングトーチバーナー、CB-TC-CKGR」で炙りの調理。 オーブンで火を通した鳥のムネ肉。 皮目を。 「イワタニのクッキングトーチバーナー、CB-TC-CKGR」で炙ってみました…