真空フードシーラーでパッキング。その後、茹でて冷蔵しておいた生落花生。     落花生は。 収穫後、乾かしておけば。 煎って食べることができる保存食。 乾燥させると水分が抜けて実が縮む。  …

畑のイノシシ被害対策として、ワイヤーメッシュで防護柵を設置。     ワイヤーメッシュの柵。イノシシが畑に侵入する防護対策。   ワイヤーメッシュは、本来は建築資材。 サイズがちょうどいいか…

生食用のサーモンを、低温調理。       低温調理した生食用のサーモン。 シットリとしていて。 生とも、焼いたものとも別の食感。 でも、少し問題。   過去、アノーバナノでテスト…

アノーバナノ、低温調理器を使った料理。     今回作ったのは、ポーチドエッグです。     アノーバ、低温調理器を使った料理の代表は、かたまり肉。   「かたまりの肉が…

紅葉の剪定。 昨日、ある程度切ってしまったから。 家の庭のモミジを剪定。 剪定時期を間違ったとしても、もう手遅れ。 盆栽の本、紅葉のページを見て剪定時期を確認した。 一般的に樹木は。 寒い時期が休眠期で「枝を切る、剪定作…