「自然栽培のニラ」を試食。「普通のニラとは違う」。 「一般的なニラ」の「繊維質」と「匂い」は。 「作物、植物本来、由来のものではない」のかもしれない。 「ニラの料理」といえば、思い浮かぶのは「ニラ玉」。 自然栽培の「ニラ…

水に浮かべて青リンゴの香り。 「カモミール」の開花シーズン。 カモミールのタネは非常に細かい。 タネというより粉。 2021年の春に種まきをして育てた花から溢れたタネ。 確か「ジャーマン」ではなく「ローマンカモミール」。…

さすがに「一気に同時に伸びる草を抑える」のは大変です。 春に畑にタネを直接まく。直播をするとこうなる。 葉物のルッコラ。 ここまで育っても「味」としては。 「寒さにあたった栽培時期」のもののほうが。 確実に美味しい。 2…

「梅仕事に使う塩」の選定。間違えていた可能性。 前年に作った「梅干し」を試食。 年が経過すれば「味が落ち着く」はずの。 「自家製梅干し」の味に違和感。 「苦味が強い」感じは。 「種の苦さ」だと思っていたのだけど。 おそら…

「コーヒーカス」の酸度(pH)を測定。 コーヒーのカスの再利用。土として使えないか？ コーヒーは作物、自然の物。 飲み終えたコーヒーのカスの再利用。 作物栽培、畑の土として使えないのだろうか？ 「コーヒーメーカーのUCC…