野菜を茹でるということ。   野菜に限らず肉も、ですが。 茹でるということは。 茹でているお湯に、その食材の成分が抽出されているということ。   美味しさを逃さないで、より野菜本来の味を味わいたい。 …

このカボチャの品種は打木赤皮甘栗南瓜。   今シーズンのカボチャは。 完熟する前、収穫適期前に収穫をすることにしている。   理由は。 イノシシにかじられるから。 カボチャの実がなくなる。 &nbsp…

きゅうりを長期保存する方法。   あまったきゅうり。   ぬか漬けやピクルスとして。 長期保存ができるとしても、キュウリの食感が悪くなる。 その食感を残しつつ保存する方法をテスト。 オススメの一つは塩…

カボチャの種をまきました。   ４種類のカボチャ。 種をまきました。     そして、探していたもの。 大量に種をまける容器、箱。 いいものをみつけました。   プラスチック製の干…

Crenova VS200S　真空シーラー使用のレビュー。     前回は野菜を真空シーラーでパッキングを試した。 このとき感じた疑問。 数日すると、真空に近い状態だったはずの。 パッケージ内に、なぜ…