乾燥野菜の発展系、試作は結果。大失敗でした。   ピューレ状にした柿を型に入れて乾燥させる試作品。   テストをする前に、ちょっと考えれば分かっているはず。 乾燥させれば、縮むこと。 全く頭になかった…

収穫した作物を食べやすい状態に作り変えるテスト。 もちろん味も、見た目もより良くて、面白くする。   乾燥させた柿、ドライパーシモンの発展系。   乾燥させた野菜、作物の試作、製品化。 野菜は、乾燥さ…

ニラを株分けして植え替える。     このニラ。 タネをまいたのは４年前です。   そのうちの一部を株分けして。 同じ畑の別の場所に植え替え。 おそらく日当たりの面。 同じ畑なのに、植え替え…

ドライパーシモン。乾燥させた柿の発展系を思いついた！ 機械で乾燥させた柿。 干す前の柿に渋柿が混じっていたようなのですが。渋を抜く方法として、乾燥は効果的らしい。 先日参加した、間伐材、廃材でスプーンを作るイベント。 自…

自然栽培、農法に理解がなくても。 栽培した作物が美味しい！と思ってもらえれば成功。   こだわりの食べ物を生産する。   生産者、自然栽培の当事者としては。 自分の信念をもとに妥協はしない、商品を作る…