イノシシを食べる。   今回は今まで捨てていた部位、内臓。 ハツとノドの軟骨。 食べてみることにした。 急に食べてみたくなった。   まずは、油で炒める。   本当は、直火で焼いてみたいとこ…

  レタスの栽培。   種をまいたのは４日前。 この時期だから。 少なくとも一週間は、かかるとおもっていた。     写真はわかりずらいけど。 いまこんな感じ。 種がなんとなく浮い…

ミツバ。   昨年、自生していたものを畑に移植。 かなり冬、寒さの条件が悪い場所でも越冬。 芽が復活してきました。   ミツバを食べるのは、お正月。   だからこの作物が正月以外。 時期を外…

草刈りシーズン。 これからの時期は、刈っても、抜いても草が生えてくる。 畑、田舎暮らしは、草管理。 これがメインの仕事ともいえる。   マキタの充電式草刈機を使ってます。   田舎の朝。 この草刈り作…

注文していた種。 自然農法国際研究開発センターさんから届きました。   さっそくレタスの種。     育苗箱に種をまく。 発芽をした苗をポットに移す。 畑に定植する。   この手順…