ビリーズマーケットのブログです。

マンガの『もやしもん』を読み始めました。

農業大学が舞台。

あたりに存在する菌。

菌がみえるという特殊な感覚を持った主人公のお話。

自然栽培は微生物の力。

畑は、菌、土にいる微生物。

発酵の力によって作物が育つとおもっている。

だから、何か作物栽培の勉強、参考になるかも。

マンガを読むのは仕事の一環。

それと今は発酵食のブーム。

日本でキビヤック！

世界の発酵食品の代表格キビヤック（アザラシのお腹に海鳥を入れて発酵させた食べもの。）

食べてみたい食べものキビヤック。

この漫画にでてきますが。

さすがに漫画のように日本で口にするのは無理かな。

漫画にしては内容が濃い。

一巻、一冊を読むのに、時間がかかる。

さらっと、気軽に読むマンガ。

マンガとしては専門的すぎるし、読みづらい。

とはいえ、細かいところで笑える。

『農業』と『発酵』や『食品』が好きなひとにはオススメです。

世界ではよくても、日本では違法。

食品ロス、食品廃棄をなくすことを目的としているイギリスの団体。

イギリスで製造されて。

そのうち廃棄される４４％のパン。

それらを原料にしたビールがあるという情報をみた。

ビール製造の原点、起源であるこの製法。

面白い、すごいアイディアだなと思っていたら。

『もやしもん。』

ロシアでは、パンを原料したアルコール、飲み物があるという話が。

日本では、普通のひとが。

一定以上の度数のお酒を作ること。

食品加工、発酵食品の製造販売は、違法ですからね。