茨城県のこの地域の方言。『いってみる。』   家に来た人が。 帰り際にいう言葉。 『そろそろいってみっか（ら）』   いってみる？   最初、そして数回この言葉を聞いたときは。 どこかに寄り…

タケノコのアク抜き、保存する。     家の裏の山に生えてくるタケノコ。 タケノコは、そのままにしておくと竹に。 下手すると家まで侵食、竹林なってしまう。   だからタケノコは頭の部分をカッ…

田舎では山菜の季節。   東京では考えられない生活。 この時期は、山菜の季節。 自然に食べものがはえてくる。 家には、タケノコとワラビがあって、勝手にとって食べていい。   「あげるものがある。』 &…

レタスの栽培。定植編。   苗を運ぶのにバーレーのサイクルトレーラーを使いました。     三輪車だと苗が平らに入らないので。 バーレーのサイクルトレーラーの出番。   &nbsp…

葉ネギのオススメ料理。「葉ネギの醤油ダレ』   ウチの葉ネギだからこの味。 たぶん、市販のネギではこの味はでません。   醤油ダレの作り方。   葉ネギを刻んで。 刻んだネギの半量くらいの醤…