「低温調理器」を使った調理。「加熱不足」が問題になっている。 あるサイトの「計算式」を「Python」に置き換えました。 設定温度（t）の温度。 変数を置き換えれば。 何分加熱をすれば「食品衛生上」。 「安全な加熱温度」…

今では食べられない料理。味わえない「とりわさ」を低温調理で再現してみました。 「アノーバナノ」で「鶏のささみ」を低温調理。 【1年保証】低温調理器　Anova Culinary Nano アノーバ　ナノ　真空調理器【Bl…

アノーバナノで真空低温調理。     牛肉の塊と、ついでに豆腐も温める。   オーストラリア産の牛肉。 塊が特売だったので購入。   肉が食べたいというよりも。 アノーバナノの真空…

生食用のサーモンを、低温調理。       低温調理した生食用のサーモン。 シットリとしていて。 生とも、焼いたものとも別の食感。 でも、少し問題。   過去、アノーバナノでテスト…

アノーバナノ、低温調理器を使った料理。     今回作ったのは、ポーチドエッグです。     アノーバ、低温調理器を使った料理の代表は、かたまり肉。   「かたまりの肉が…