2021年の梅は、全体的に豊作らしいですね。 収穫した青梅が熟してきたので、「梅干し風」に加工。 今年は、いろいろな機械、アイテムを組み合わせての梅の加工。 梅を、「業務用の真空パック器」にかけてみるとにしました。 熟し … 続きを読む 業務用の真空パック器を使って梅の加工。保存食を作るテストをしてみました。