水戸市の「パッケージプラザ戸田産業」さんで。真空パック用の袋を2種類買ってきました。野菜を真空パックしたらどうなるのか?の本格的なテスト。

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真空パック用の袋を2種類買ってきました。

 

野菜を真空パックしたらどうなるのか?の本格的なテストを始める。

 

水戸市の「パッケージプラザ戸田産業」さんへ行ってきました。

この近所では、包装用の材料を買うならここ。

 

シモジマ、戸田, 水戸

 

業務用の真空包装機を手に入れたことだし。

材料があるうちに。

野菜を真空パックしたらどうなるのか?の本格的なテストを始める。

 

 

用途によって使い分けをする必要がある。

 

今回購入したのは。

TLタイプと。

それよりも厚くて、耐熱温度が高い、Lタイプ。

サイズも変えて。

 

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これらの真空包装対応の袋は。

空気を通す。

だから脱酸素剤や、乾燥剤は使えない。

 

真空状態のものが空気を通す仕組み。

原理が全く理解できないのだけど。

 

袋の内部、外部を完全に遮断したいなら。

バリアタイプに脱酸素剤や、乾燥剤を入れることで解決はできる。

 

グレードを上げていくと、値段も高くなっていくので。

用途によって使い分けをする必要がある。

 

真空にしたからといって、必ずしも野菜が長持ちするというわけではない。

 

真空パックが万能ではないことは知っているけど。

 

お店で話を聞いていると。

真空にしたところで。

必ずしも生鮮食品、野菜が長持ちするというわけではないらしい。

それどころか、意味がないかもしれない。

 

いろいろと親切に、対応してもらったのだけど。

来店したのが、閉店時間ギリギリ。

 

真空包装対応の袋は。

他にも様々なタイプあって。

「やってみないとわかりませんね」。

「サンプルも出せますよ。」ということなので。

 

とりあえず店頭にあるものを2種類購入。

まずはこれで、テスト。

 

ユズをTLタイプで真空にした場合と、一般的なボードン袋の比較。

 

TLタイプで真空状態。

 

 

やはり真空パックにすると見た目は、締まる。

これでも、空気が通るらしい。

 

これは、農業で使われている一般的な防曇、ボードン袋。

ただ、曇りにくいビニール袋に入れただけ。

 

 

数日経過したら。

真空パックを開けてみる。

 

これでなんともなければ。

真空パックにしたほうが。

売り場では映えるかもしれない。

 

両方置いてテストしてみるのもアリかも。

 

今回のテスト結果などをみて。

またお店に行く予定。

 

シモジマ、戸田, 水戸

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