ジャガイモを掘り始めて２日目。
仕事とはいえ、さすがに芋掘りは飽きる。
販売、業務用のジャガイモを手作業で掘る。
重労働、時間がかかる上に、地味。
面白くない。
こういう作業こそ機械化したい。
一株、二株を掘るくらいなら。
ジャガイモが出てきてテンションが上がるのだろうけど。
掘って芋、掘って芋。
景色も変わらない。
そういうことで。
集中力、やる気がなくなるからではなくて。
掘っていると、やはり傷がついてしまうジャガイモ。
掘りたてジャガイモ、キタアカリを食べてみた。
食味のキタアカリ。
収穫量のメークイーン。
今回の試食は、キタアカリ。
皮が荒れているので皮をむいて。
ひまわりオイルと塩。
フタをして、蒸し焼き。
「自分で育てた野菜は美味しい。」
自然栽培だからという。
贔屓（ひいき）ではなく。
久しぶりに自分の畑のジャガイモを食べたけど。
味の凝縮感が他とは違う。
セージも添えて。
高級レストランよりもいい食材。
シンプルな調理で簡単、美味しくできる、食べられるのが、家庭の料理。
