ハーブオイルを作る。

昨年書いたこの記事。

ハーブオイルを試作する。

ハーブをそのまま油に漬け込むのではなく。

フレッシュなまま粉砕してから。

お茶のように濾過するハーブオイル。

作ってから冷蔵庫で保存。

約１年が経つ。

香りも味も変化はなく。

もちろん腐敗もしていない。

道具は揃った。

これを大量につくるためのシノワ。

ハーブを大量に刻むためのミキサーもすでに入手済み。

作る準備だけはできた。

販売の許可は？

これからハーブがうまく育つか？（これは昨年の実績あり）と。

不特定多数への販売が可能なのか？。

保健所での確認は、これから（こちらが問題）。

乾燥させるよりフレッシュ、年中美味しい。

乾燥させると、味や香りに変化があるハーブですが。

このオイルがあれば。

フレッシュなハーブの香りが年中楽しめることがわかりました。

ウチで搾りたて、漉したてでの販売。

相対でなら、問題なく販売はできるはず（だと思う）。