本。『未来食堂ができるまで』。読み始めました。

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ビリーズマーケットのブログです。

どんなお店なんだろう?

未来食堂。

 

 

書店でみかけたことがあって、お店の名前は知っていた。

それで、なんとなく。

 

未来食堂ができるまで、を手にとって読み始める。

 

 

お店ができるまでの構想段階から。

発信していたブログが元になっている。

半分くらい読み進めた。

 

店舗が決まったところのあたりです。

 

理想のお店をつくるため。

個人店、チェーン店。

様々な形態の飲食店でアルバイトをして。

必要なノウハウを会得していく吸収力。

緻密な計算。

 

アイディアを具現化するためには。

緻密な、現実的な計算が必要。

飲食店だけではなく、起業するつもりの人は読んで参考になる。

 

なんとなく。

Titleさんの本。

これを読んだときと重なる感情。

 

 

すでにわかっている自分に足りないもの。

欠けている能力、を再認識。

一人ですべてやることの限界。

どうやって埋めるかを考えている。

 

自分にないもの、できないことは。

他の、できる人、得意な人に任せる。

それができれば一番いい。

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