ビリーズマーケットのブログです。

どんなお店なんだろう？

未来食堂。

書店でみかけたことがあって、お店の名前は知っていた。

それで、なんとなく。

未来食堂ができるまで、を手にとって読み始める。

お店ができるまでの構想段階から。

発信していたブログが元になっている。

半分くらい読み進めた。

店舗が決まったところのあたりです。

理想のお店をつくるため。

個人店、チェーン店。

様々な形態の飲食店でアルバイトをして。

必要なノウハウを会得していく吸収力。

緻密な計算。

アイディアを具現化するためには。

緻密な、現実的な計算が必要。

飲食店だけではなく、起業するつもりの人は読んで参考になる。

なんとなく。

Titleさんの本。

これを読んだときと重なる感情。

すでにわかっている自分に足りないもの。

欠けている能力、を再認識。

一人ですべてやることの限界。

どうやって埋めるかを考えている。

自分にないもの、できないことは。

他の、できる人、得意な人に任せる。

それができれば一番いい。